ミラノで日本からの移動の疲れを癒してもらって、次の目的地トリノへやってきました。
トリノへ着いてホテルにチェックインすると、テラスからの眺めがよいお部屋に案内されました。
そんなに高いお部屋ではなかったんですが、広い上にバスタブも付いていて、自然とテンションが上がります。
せっかくなので熱いお風呂に入ってゆっくりしてから、街の探検に出かけました。
トリノのパン屋さんには、ピエモンテ発祥のパン、グリッシーニがたくさん並びます。
味や形のバリエーションも豊富で、メモを取りながら見入ってしまいました。
地元の人で混雑しているお店があったので、早速お買い上げ。
香ばしくてかりかりっとしていて、今まで食べたグリッシーニの中でも断トツに美味しい！
他に買ったパンもとても美味しく、噂に聞いていたトリノのパンのレベルを体感しました。
グリッシーニを小脇に抱えて、ポリポリかじりながらお散歩を続けます。
お菓子屋さんもトリノらしい品ぞろえ。
トリノはチョコレートも有名で、特にホットチョコレートに泡だてた牛乳などを加える「ビチェリン」はほとんどのカフェで見かけます。
そういえば、トリノはフランスの影響が濃い街で、BAR（バール）ではない、CAFE（カフェ）やSALA DA TE（サーラ・ダ・テ）のようなフランス風の雰囲気のお店が多いようです。外にソファセットを置く店も多くて、歩き疲れた足には嬉しかったです。
そろそろ食事にしようかな～と思ってお店を探していると、地元の人が頻繁に出入りするドアを発見。
近づくとレストランで、メニューを見て「ぴんっ」ときたので入ってみました。
ちょうど食べ終わってお店を出るところだったシニョーラが「今日のメニューも美味しかったわよ～」と教えてくれたので、期待大！
まず前菜に「野菜に乗せたクロッカンテ（かりかり）な卵とチンタセネーゼのパンチェッタ」というものをオーダー。
直訳的ですが、その通りの風貌。
ただびっくりしたのは、ポーチドエッグに上手に火を入れてあり、更にパン粉の衣を付けて揚げてあるのにとろりとした半熟状で、この「かりっ」と「とろっ」との食感の対比が唸るほど。
クロッカンテな卵というから、てっきりかりかりパン粉をかけてあるのかな？と思ったんですが、調理技術もハイレベルでとても美味しかったです。
卵を半熟で食べるスタイルも、イタリアではちょっと新鮮でした。
この辺もフランスっぽい。
次はピエモンテ名物の「タヤリン」をアンチョビと松の実のソースでいただきました。
タヤリンは細いタリアテッレのようなパスタですが、通常の卵入り手打ちパスタよりもさらにたっぷりの卵（卵黄）を加えるリッチなパスタ。（コレステロールも気になるケド…）
海が遠いピエモンテでは、魚の加工品であるアンチョビもお料理によく使われます。
卵の甘みとアンチョビの塩気に、ローストした松の実のコクも加わって、とてもバランスよくまとまっています。
このテイストに、ローズマリーをプラスするのも新鮮な気分。
盛り付けはちょっとちょんまげっぽくて、クスリとしちゃいましたが。。
パンがざるに入ってきたところといい（このパンもおいしい）、インテリアにもよい意味で遊びが感じられて、くつろげるおいしいお店でした。
Ristorante Consorzio
住所：Via Monte di Pieta’,23,10122 Torino
電話：011.2767661
HP：http://www.ristoranteconsorzio.it
後で調べたら、地元でも人気のお店だったみたいです。
勘が当たったみたいで、ちょっと嬉しい。。
予約をしてから行った方が良さそうですよ。
【おまけ】
トリノの地下鉄はぴっかぴか！
近代的で不安なく乗れます。
でも、さすがにドアに指を挟まれたら痛いですよ？
くまちゃん笑ってるケド。。
すでに「うっちゃり！」とか言いたくなるくらい、食べてます。。。
前菜に食べた「カンパチのタルタルと帆立のグリル」、これがすごく好みの味で、美味しかったです。
旅行中の野菜不足を補おうと、インゲンのトマト煮・ズッキーニのグリル・豆のインサラータ・カポナータなどを食べました。
黒田商店さんは高松に拠を構える、老舗の履物屋さん。
そこでは、彼女のお母様がスルメの天ぷらをたくさん揚げて、待っていてくださいました。
