2月のレッスンメニュー

La tavola
2月のレッスンがスタートしました。
今月はヴァレンタインがあるので、テーブルもちょっと意識して可愛い雰囲気に。
ふわふわピンクはちっとも私のキャラではないのですが(笑)
可愛らしい方が多い生徒さんにはぴったりです。
さて、今月のメニューは…
Antipasto   Insalata di Mele e HAKUSAI e Gorgonzola
Antipasto
りんごと白菜ゴルゴンゾーラのサラダ
クセのない白菜はサラダで食べてもおいしいです。
りんご&ゴルゴンゾーラの黄金コンビで、ささっと作っていただきます。
Primo Piatto   Spaghetti alla puttanesca
Primo Piatto
娼婦風スパゲッティ
南イタリアではポピュラーなパスタ。
刺激的な名前の通り、個性の強い食材を組み合わせて作るおいしいパスタです。
Secondo Piatto   Fritto di Pollo al Limone
Secondo Piatto
レモン風味のチキンフリット
ぽってりした衣がおいしいイタリアのフライ。
レモンとハーブを効かせたオリジナルの衣で、さっくり揚げるコツもご紹介します。
Dolce   Baci di Dama
Dolce
貴婦人のキス
今月はドルチェもご一緒に作ります。
このお菓子はイタリア・ピエモンテ州生まれのお菓子ですが、
チョコレートがサンドしてあるので日本のヴァレンタインをイメージして
今月ご紹介します。
さくさくほろほろの生地は、お菓子の先生でお友達のプチ・シューさん直伝。
更にコクを出すため、ちょっとアレンジしてお教えします。
Vino   Greco di Tufo
Il Vino
グレコ・ディ・トゥーフォ
今月のワインは、カンパーニャ州、グレコ・ディ・トゥーフォ種100%の
白ワイン。
蜂蜜やドライフルーツのふくよかな香りと、すっきりとした後口の複雑な旨みが感じられるワインです。
個人的にはとっても好みの白ワイン!
mieux-mieuxさん、ありがとうございます♪
今月のレッスンは、
「テーブルセッティングは可愛く」「パスタは刺激的に」「ドルチェはお上品に」
とちょっと遊んでみました。
女性も、いろいろな側面がある方が魅力的ですよネ。
後半のクラスは
2月6日(金)11時~のDクラスに2席ほど空席がございます。
ご興味をお持ちの方はお早めにお申し込みください。
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