札幌のおきにいり 4

時間が許せば、夕ご飯を食べてから札幌を離れます。
最後の最後まで、食べつくすゾ。
今回はおっとのリクエストでジンギスカンの名店、だるまへ。
だるま 本店
すすきのに2店舗ありますが、我が家はいつも本店へ行きます。
店内はカウンターだけなのですぐに満席になってしまいますが、外には待っているヒト用の椅子も完備。
中に入ると2席に1つの間隔で炭火が用意されていて、ジンギスカン鍋が置かれます。
座ると鍋に自動的に羊の脂と野菜がセットされ、お肉が一人前ずつ目の前に置かれます。
ジンギスカン だるま
こちらのお店はラムではなくマトンを使っているようなのですが、
新鮮なマトンは臭みもなく、赤身部分が多いのでお肉の旨みがたっぷりです。
お醤油ベースのタレに卓上の韓国唐辛子(香りがよく、あまり辛くありません)を
たっぷり加えるのが好み♪
好きな人には、おろしにんにくもあります。
だるまの野菜は玉ねぎと長ネギのみ。
この時期は新玉ねぎなので、甘みが強くオイシイです。
上部で焼くお肉の脂が旨みと一緒に玉ねぎに絡んで、ススムススム。。。
ジンギスカン鍋ってよく出来てますよね~
ビールはキリンの瓶ビールで、特性のチャンジャ(たらの肝のキムチ)をアテに
ジンギスカンと一緒に楽しみます。
ちなみにグラスはお店オリジナルで、可愛いんですよ。
お肉や野菜が無くなったら追加していきます。
ごはんもありますから、飲めない方も安心です。
〆にはお茶を。
でも、タレのお皿に注いでくれるので、最初はスープみたいに楽しんでください。
流れるようなシステムに初めはとまどうかもしれませんが、
お店のおばさま達がリードしてくれるので安心です。
(お肉の写真を撮ろうとしたら「撮ってあげますヨ」と、おっとと一緒に写してくださいました。アレ?)
このシステムなので、どんなに食べて飲んでも1時間ほどでしょうか。
食べたらサっと席を立ちましょう。
大人数だと席が離れる可能性大です。
(支店の方が一緒に座れる可能性が高いようです)
一人で食べている人も多いので、行列していてもさほど待たないように思います。
札幌でのジンギスカン体験がビール園のみ、という方はぜひ行ってみてくださいネ。
だるま
北海道札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル1F
TEL 011-552-6013
営業時間 [月~木] 17:00~翌3:00
     [金・土] 17:00~翌5:00
[日] 16:30~翌1:00
こちらのお店も洗濯できるお洋服で行った方がよいですヨ