La mimosa 旅するレシピ〜新サイトのお知らせ〜

皆様、ご無沙汰しております。
Instagramでは発信を続けていたのですが、こちらではだいぶご無沙汰してしまいました。
おかげさまでその後も順調に回復し、日常生活はほぼ問題なく過ごせるようになりました。
企業様向けのメニュー開発の仕事も続けており、以前よりは少しスローペースではありますが、忙しくしております。

長らくお休みをいただいておりました料理教室ですが、熟考を重ねた結果、一度閉じることにいたしました。
日常生活は問題なく、と書きましたが、病気の性質上、5年ほどの経過観察が必要になります。
お休みをいただく前は再開を目標にしていたのですが、外科手術、抗がん剤治療と進むうちに、確実に体力は落ちていき、病気前と同じボリュームでレッスンを行うことは無理だろうなと、身体が答えを出してくれたように思います。

人生の中心だった料理教室を閉じる事には葛藤もあり、寂しくもあり…
閉じると決めた気持ちを何度も何度も振り返りながら、何か方法はないかと悩んでいた時にたどり着いた答えが、料理を通じて皆様とコンタクトを取れる「レシピサイト」でした。
そこからは、WEBデザイナーの友人に協力を仰ぎ、コンセプトを決め、サイトデザインを決め…と、あまり得意ではない分野の脳をフル回転させながら作業してまいりました。
そして、ようやく「La Mimosa 旅するレシピ」というレシピサイトの立ち上げに漕ぎ着きました。

ライフワークだったイタリアンを中心に、各国を旅して食べた美味しいものも投影していきたいと思い、「旅」をキーワードに、皆様へ旅先から美味しい香りをお届けできたらと考えております。
ゆるっとした雰囲気は料理教室の時と同じく、旅のこぼれ話や、美味しい情報なども共有できたらと思います。

形は変わる事になりますが、中の人は同じなので、ご質問やコメント等お気軽にお声をかけて頂ければと思います。

では、今後は「La Mimosa 旅するレシピ」でお会いしましょう!

La mimosa 野呂京子





今年もよろしくお願いいたします

 

2019年、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさま、楽しく、美味しく新年を迎えられたでしょうか?
私は年末からひいた風邪がなかなか治らず、実家ですっかりお世話になっていました。
同じく帰省していた姉夫婦が美味しいものを色々と作ってくれて、文字通りの寝正月。。。
普段は風邪など滅多にひかないのですが、治療中で白血球の数値が下がっているためか、長引いてしまいました。

ようやく終日起き上がれるようになったので、その後放置してしまっていたブログも再開していきたいと思います。
しばらく治療の記録が主になりますが、よろしければご一読ください。

 

La mimosa 野呂京子

 

実家の犬とごろごろごろごろ…

 

 

 

 

La mimosa 公式  Instagram は、アカウントを持っていなくても下のバナーをクリックすると見ることができます。
日々の些細なことは、こちらで発信していきます。
コメントも大歓迎です♪

Instagram

イタリア料理教室La mimosa 8月レッスンメニュー&9月空席状況

 

イタリア料理教室La mimosa は、おかげさまで15周年を迎えることができました。
皆様、本当にありがとうございます。

8月のレッスンでは、私より皆様への感謝の気持ちを込めまして、お料理をデモ&パーティースタイルでご紹介いたしました。


私がご用意したメニューは、

梨の生ハム巻き&ガスパチョ

お米を詰めたトマト

 

グリルした茄子で巻いたかぼちゃ

 

パンチェッタポテト
まぐろのごまソテー

 

カジキマグロのピスタチオ風味
にんじんのクミン風味
ブロッコリーのアンチョビ蒸し

 

カポナータビアンカとグリルチキン

 

お肉とチーズのパニーニ

 

オレンジプリン

 

アマレッティ詰め桃のグリル

 

アルコールNGな方には、自家製赤紫蘇スカッシュ

 


そして、こちらも10年コンビを組ませて頂いているmieux-mieuxさんセレクトのワイン

 

 

しっかり写真を撮ることができなかったのですが、その他みなさまが持ち寄って下さったワインやお菓子やお料理、プレゼントなど、たくさんのお祝いに囲まれて、とても楽しいレッスンでした。

 

15年、自分なりに一生懸命イタリアンを勉強し、解釈し、皆様にお伝えできるようにと考えて来ました。
その結果が皆様のご家族や、大切なご友人達に広がっていくお話をお聞きでき、講師冥利に尽きる日々でした。
これからも、この気持ちを忘れないように、そして大切に、精進して行きたいと思います。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

9月レッスンは

 

E:9月7日(金)11時〜

F:9月8日(土)11時〜

B:9月9日(日)11時〜

D:9月11日(火)11時〜

H:9月18日(火)11時〜

 

上記日程にて開催いたします。
体験レッスン・ワンレッスンをご希望の方は「お問い合わせフォーム」より、お気軽にご連絡ください。

 

 

ご報告

 

年内も余すところわずかとなりました。
長らく失礼をしてしまい、申し訳ございません。
11月レッスン E~Hクラスを休講とさせていただき、闘病中の父を看取る為に帰省しておりました。
その節は大変御迷惑をおかけし、心よりお詫び申し上げます。

皆様に頂戴した時間で、父をしっかりと見送ることができました。
苦痛もなく眠るような、誰もが理想と思うような逝き方で、大勢の大切な人に囲まれた幸せな最期だったと思います。
その場に居合わせることができたこと、本当に皆様のお陰に他なりません。
感謝申し上げます。

父は私の仕事をとても応援してくれていました。
帰省の度に作る料理を、とても喜んでくれました。
そんな父の為にも、今後もしっかりと努めて参りたいと思います。
ですので、12月レッスンは通年通り、盛大にナターレ(クリスマス)のお祝いをしましょう。
それが父の供養になると思っていただければ、私もとても嬉しいです。

まずは長らく空けてしまった家のしつらえを整え、皆様をお迎えする準備をしたいと思います。
今月はお料理のボリュームもあるので、お腹と終了後のお時間に余裕を持ってお越しください。

お待ちしております。

La mimosa 野呂京子

 

良いお年を!

 

仕事納め後、浮かれてたらあっという間に今年も最終日。
皆様、年越しの準備はお済みでしょうか?

私は例年通り、おっと実家で過ごしています。
結婚してから16年、ほぼ毎年同様な過ごし方ですが、今年はちょっとした変化がありました。
某市の市議会議員を務めていた義母が今年3月で退任し、料理好きな義母がずっと家にいてくれるので、嫁仕事が大幅に軽減しました(笑)
ちょっと特殊な仕事ゆえの気苦労から解放され、義母もとてもリラックスしていて、例年になく明るい雰囲気になっています。

義母自慢の菜園も、お手入れが行き届いていてイキイキ♪
一緒に料理に使う野菜を摘んだり、台所でおせちの仕込みをしたり、楽しく料理をしています。
こんな時が長く続けばいいな〜と、穏やかな年の瀬に思いました。

 

今年は大きなお仕事をいただく機会があり、例年になく忙しくなりましたが、その分とても充実した一年になりました。
忙しさの中で新しく始めたいことも見つかり、来年は更に慌ただしくなりそうですが、体力のある内に色々な事にチャレンジしたいと思います。

La mimosa の会員の皆様は長く通っていただく方が多くなり、大変嬉しく思うと同時に、更に楽しんでただけるように精進したいと思う励みになっています。
2016年も美味しさだけではなく、驚きや楽しさもご提供できればと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

皆様どうぞよいお年をお迎えください。

 

La mimosa 野呂京子

 

 

La mimosa 公式  Instagram ではごはん以外の裏ネタもご紹介していますので、よかったら覗いてみてくださいね。
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タイムライン的につぶやいてます。
年末年始のご馳走もUPしますよ〜

 

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