ここ数日暖かい日が続き、いよいよ春らしくなってきました。
イタリア料理教室La mimosa ３月のレッスンも間もなく始まります。
今月はイタリアのパスクア（イースター）のお料理を中心にご紹介します。

A：3月12日（土）11時〜　　満席

B：3月13日（日）11時〜　　満席

C：3月14日（月）11時〜　　満席

D : 3月15日（火）11時〜　　満席

H：3月22日（火）11時〜　　満席

E : 3月25日（金）11時〜　　満席

F：3月26日（土）11時〜　　満席

G：3月27日（日）11時〜　　満席

今月は現時点で、全クラス満席となっております。
ワンレッスン・体験レッスンご希望の方にはご不便をおかけいたします。
先の日程などでまだ空きが出る場合もあるので、「お問い合わせフォーム」より空席待ちのご希望などをご遠慮なくお申し付けください。

今月は

Antipasto　　　パスクアのロシア風サラダ
Primo Piatto　　スパイシーラグー 手打ちカヴァテッリで
Secondo Piatto　ラムとじゃがいもの煮込み

上記をご一緒に作ります。
ドルチェは春らしいものをお付けする予定で、検討中。
何かヒントはないかな〜と思い、ヴェネトの畑を一緒に見に行った松井シェフに、パスクア料理を作っていただきました。

パスクアでは、卵を使ったお料理や仔羊を食べるのが一般的です。
ちょっと早いリクエストでしたが、ボリュームある美味しいイタリア料理をいただきました。
松井シェフのお料理は隅々まで完成されていて、イタリアの色がとても強いのです。
アプローチの方法など、とても勉強になりました。
松井さん、いつもありがとうございます！

イタリア人も大絶賛する松井さんのお店は、中目黒エリアの隠れ家レストラン。
初めてだとちょっと分かりにくい場所にありますが、別荘のような暖かい居心地の良さの中、本物のイタリアンが食べられます。