イタリア料理教室 La mimosa 2月のレッスンでは、シチリアのお料理を中心にご紹介します。
まだまだ空気は冷んやりしていますが、陽射しには春の匂いも感じられるようになりました。
太陽が待ち遠しいこの季節に、南イタリアの風を感じていただけたらと思います。

2月レッスンの空席状況は、下記のようになります。

Aクラス：2月13日（土）11時〜　　満席

Bクラス：2月14日（日）11時〜　　残1席  ※満席になりました

Cクラス：2月15日（月）11時〜　　満席

Dクラス：2月16日（火）11時〜　　満席

Eクラス：2月19日（金）11時〜　　満席

Fクラス：2月20日（土）11時〜　　満席

Gクラス：2月21日（日）11時〜　　満席

Hクラス：2月23日（火）11時〜　　満席

体験レッスン・ワンレッスンのお申し込み、空席待ちをご希望の方は「お問い合わせフォーム」よりお気軽にご連絡ください。

今月のレッスンメニューは、

Antipasto   フィノッキオ（フェンネル）のグラタン
Primo piatto　鰯とフィノッキオのパスタ
Secondo piatto　詰め物をしたイカ
Dolce　カンノーロ（シチリア郷土菓子）

上記をご紹介する予定です。

※鰯とイカの入荷状況によっては、食材を変更する場合がございます。予めご了承ください。

シチリア菓子カンノーロには思い出があって、シチリアで道に迷って困っている時に、バールのお姉さんがご馳走してくれたんです。（詳しくはコチラ）
疲れと混乱で消耗している時にいただいたので、とっても元気が出ました。

元々はカーニバルの時期に食べられるお菓子でしたが、今では通年、どこのお菓子屋さんにも並んでいます。
筒状に揚げた生地にリコッタクリームが入るボリュームのあるお菓子ですが、手作りならではの美味しさをご紹介したいと思いますので、どうぞお楽しみに！