明日からのレッスン用食材、じゃかじゃか届いています。
レッスン前日はこれらの受け取りをした後、予約しておいた生鮮などを取りに出動します。
先週まで悩ましいほど雪の予報ばかりでしたが、今週末はひとまず大丈夫そうでほっとしています。

こちらは、今月のレッスンで召し上がっていただく「タルディーヴォの蕎麦粉クレープ」。
試作をし、生地を蕎麦粉で作ることにしました。
蕎麦粉の香りが、タルディーヴォの優しい苦みに合うんですよ。
プリモにしても良いボリュームのある前菜ですが、寒い日にはチーズが溶ける匂いもご馳走になると思います。
お腹を空かせていらしてくださいね。

今月のメニューは

Antipasto・・・タルディーヴォのクレープ
Primo Piatto・・・玉ねぎとアンチョビのソース、全粒粉のスパゲッティで
Secondo Piatto・・・鱈とじゃが芋の煮込み
Contorno・・・タルディーヴォの蒸し焼き
Dolce・・・りんごのフリッテレ

そして、この他に「ラディッキオ・ロッソ・ディ・トレーヴィーゾ・タルディーヴォI.G.P.　( Radicchio Rosso di Treviso Tardivo I.G.P.)」の栽培方法などのご説明と一緒に、生の状態でのお味見もしていただこうと思っています。
タルディーヴォは、生でも煮ても焼いても主役級の美味しさ。
ぜひお楽しみに！

下記日程に空席があります。

Aクラス：2月14日（土）11時～　　　残2席

Bクラス：2月15日（日）11時～　　　残1席

Cクラス：2月16日（月）11時～　　　残1席

Dクラス：2月17日（火）11時～　　　残1席

Eクラス：2月20日（金）11時～　　　満席

Fクラス：2月21日（土）11時～　　　満席

Gクラス：2月22日（日）11時～　　　満席

Hクラス：2月24日（火）11時～　　　残1席

体験レッスン・ワンレッスンをご希望の方は、「お問い合わせフォーム」よりお申し込みください。
また、空席待ちも承っておりますので、上記フォームよりお気軽にご連絡ください。