イタリア料理日記 ウンブリア州 1

以前の留学先、ウンブリア州・オルヴィエートにも立ち寄りました。

懐かしい街の懐かしいレストラン。
ウンブリアの美味しいワインと田舎風の気取らないお料理ばかりで、
落ち着いて食事ができます。
おしゃべりに夢中で写真は失敗してしまったのですが
「牛フィレのステーキ トリュフソース」をいただきました。
このお店にはウンブリア特産のトリュフを使ったメニューがいくつかあるのですが、
このトリュフソースは初めて食べました。
上質な赤身肉のソテーはお肉の旨みばっちり。
トリュフのソースはかなり濃厚で、香りが鼻腔の奥までツンと走るほどです。
やっぱりトスカーナ・ウンブリアはお肉料理が美味しいと実感しました。

オルヴィエートは、リラックスして落ち着ける街。
美しい中世の街並は、何度歩いても同じ場所で立ち止まってしまいます。
Trattoria La Palomba
住所:VIA CIPRIANO MANENTE 16 05018 ORVIETO(TR)
TEL: 0763-343395
定休:水曜日
営業時間:12:30-14:00 19:30-22:00

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